Enfin un passionné qui aime partager son savoir-faire. Il ne compte pas son temps lors de la visite où il répond avec sympathie aux différentes questions qu’on lui pose. Nous sommes repartis les bras chargés de ses fabrications, sa tomme 😋, son fromage l’Abérieux, son bleu, sa série limitée 😉, sa raclette, ses saucissons…. Tout est un vrai régal !!! (Parole de connaisseurs)
Lieu incontournable pour ceux qui recherchent l’authenticité !!!
Promis on reviendra !
A visiter et à acheter les fromages succulentissimes fait maison, l’été les vaches sont en pâture toute proches, l’hiver dans l’étable, que du naturel et du bon, l’Aberieux bien sur, mais aussi de la tome, du bleue, etc...
Et n’oublions pas l’accueil et la sympathie d’Albert et de sa compagne.
Visite de la ferme tres bien organisee. On y apprend beaucoup de choses sur l'élevage des vaches laitières de race Tarine dont le lait sert a fabriquer du Beaufort.
J’ai découvert les produits de la Ferme Arrokain lors d’un récent Pari Fermier dans les Yvelines. J’ai particulièrement apprécié le jambon Kintoa. Il provient de leur élevage de porcs basques Kintoa qui vivent en plein air la plupart du temps et sont nourris à partir de produits de la ferme sans OGM. J’ai également aimé la sauce bolognaise préparée avec de le viande de bœuf provenant de leur élevage de vaches Blondes d’Aquitaine.