Un métier difficile on l'on ne compte pas ses heures. Soumis à la mondialisation malheureusement presque inéluctable, à la pression de l'Europe, ainsi qu'à une pénibilité physique, ces agriculteurs locaux méritent d'être soutenus !!!! Que dire de plus, oui il est directement issu de la vache, n'a pas subit de transformations diverses et variées, ni parcouru des milliers de kilomètres... Donc il est excellent 😊. Ma franchise heurtera peut être les âmes les plus sensibles, mais : "il faut appeller un chat un chat !". Merci pour votre lecture.