Nous avons rencontré Claire au marché de St Lary venant d Albi vraiment heureux d avoir partagé un petit moment avec elle,très sympa très bon conseil avec de très bons produits je vous remercie et je vous dis à très bientôt à la ferme
Une visite inoubliable ce 21 juillet, pour nous et surtout nos 4 petits enfants, grâce a Albert qui fait preuve de pédagogie avec patience en faisant participer les enfants. Nous nous sommes régalés des fromages achetés, tomme, bleu, fromage blanc...au point que 48h plus tard nous allons y retourner. La famille Botelier doit être félicitée pour son accueil et ses ptoduits.
C'est un lieu de bien-être ! Les animaux sont traités avec beaucoup de tendresse et de bienveillance. Les propriétaires sont des passionnés qui aiment leur travail et pour qui est le plus important ce n'est pas là rentabilité mais le respect de ces chèvres qui sont avant tout des êtres vivants. Nous vous remercions pour ce moment d'échange et d'humanité. Pouvoir toucher ces chèvres au milieu de leur cadre de vie était juste magique car on sent tout de suite que l'on fait partie de la famille. Évidemment tout ce qui est fabriqué est excellent. Ressortir de cette expérience c'est avoir le sentiment de repartir en étant une meilleure personne.
Précision: la fromagerie du gaec alpin se trouve au centre du village (lieu de vente), il n'est pas nécessaire de monter jusqu'à la ferme et nous n'avons trouvé personne ( visite en été )
A la fromagerie, très bon accueil et des produits fermiers de qualité.